Krem supa od celera

Jednom rečju supa koja "diže iz mrtvih". Probajte!

Foto: ilustracija

 

Sastojci:

1 glavica crvenog luka, izrezana na 4 dela
1/2 do 1 glavice celerovog korena, oguljenog i izrezanog na kockice
(po želji možete da dodate i ‘standardni’ zelen za supu odnosno peršunov koren i šargarepu)
so
maslac ili maslinovo ulje

Priprema:

Ako kuvate za najmanje, sve sastojke kuvajte na laganoj vatri s ne previše vode. Za veću decu možete na malo ulja ili maslaca vrlo kratko popržiti luk, a potom celer i ostalo povrće ako koristite. Potom, dodajte vode, toliko da u loncu prekrije sastojke za oko 1 cm. Lagano posolite i kuvajte. Supa je gotova kad se celer lako može prerezati viljuškom.

Zatim, sve izmiksujte ili propasirajte tako da dobijete krem supu. Ukus možete da poboljšate dodavanjem slatke ili kisele pavlake ili čak jogurta ili limuna.

Ako je supica pregusta, dodajte malo vode. Ovako skuvano povrće možete da pomešate i sa skuvanim krompirom i tako ćete dobiti zdrav pire od krompira i celera.