Antički svet je gajio poštovanje prema smokvama. Slave se i u Bibliji i u islamskim tekstovima. U Egiptu su prinošene bogovima, dok su Grci smatrali smokve darom od njih.

Čudotvorno voće

I današnji brojni naučnici smokvu smatraju  čudotvornom hranom.

“To je odlično i nedovoljno cenjeno voće, koje može da se koristi na više načina”, rekao je profesor medicine na Univerzitetu Stanford u Kaliforniji Kristofer Gardner.

Ali, nažalost, kako je istakao, smokve nisu preporučljive za osobe sa određenim zdravstvenim problemima. Za ove grupe ljudi smokve su, zapravo, zabranjeno voće:

• Osobe sa dijabetesom,
• Osobe sklone kamenu u bubregu,
• Osobe alergične na smokve,
• Osobe sa smetnjama u varenju
• Osobe koje piju lek za razređivanje krvi

“Imajte na umu da smokve mogu da ometaju apsorpciju nekih lekova ili da pojačaju njihov efekat, kao što su lekovi za razređivanje krvi, zbog sadržaja vitamina K”, naglasio je Gardner, koji je i nutricionista u Stanfordskom centru za prevenciju istraživanja.

Njegova stručnost za smokve potiče i od toga što je veliki ljubitelj ovog voća. Kupuje sušene smokve na lokalnoj pijaci i pojede oko pola kilograma nedeljno.

Takođe ima smokvu u svom dvorištu, ali više voli sušene nego sveže.

“Teško je uhvatiti smokvu u vrhuncu zrelosti”, rekao je.

Jednom ubrane, traju samo pet do sedam dana, iako Kalifornijski savetodavni odbor za smokve kaže da se mogu hladiti i čuvati do dve nedelje.

Pune su kalijuma

U svakom slučaju, smokve nude mnogo korisnih stvari.

Jedna sirova smokva ima oko 37 kalorija, prema podacima Ministarstva poljoprivrede SAD. Sa tim dobijate oko 2,5 odsto preporučene dnevne količine kalijuma, plus magnezijum (2 odsto), i po jedan procenat gvožđa i kalcijuma.

Smokve su izuzetno slatke, i za to postoji razlog: puno prirodnog šećera.

Sveže smokve su se koristile u tradicionalnoj medicini kao laksativ, a savremena istraživanja potvrđuju taj efekat.

“Smokve su deo mediteranske ishrane koja je zdrava za srce. Dodaju ih cele u obilne salate ili ih iseckaju pa jedu u ovsenim kašama. Sveža smokva presečena na pola sa orahom na vrhu predstavlja odličnu užinu”, istakao je Gardner.

Prema najnovijim istraživanjima, smokve sadrže moćan enzim nazvan ficin, koji je jedna od važnijih fitohemikalija prisutnih u ovom voću. Ficin pokreće apoptozu u ćelijama raka, eliminišući ih programiranom ćelijskom smrću.