Slatki kolač, poznat pod nazivom buhtle, čest je gost na našoj trpezi.
Potrebno je:
– 300 ml mlake vode
– 15 gr kvasca
– 30 ml ulja
– 1 kašičica šećera i malo soli
– 500-550 gr brašna
Za nadev:
– 50 gr maka mlevenog
– 3 kašičice džema
– 2 šake suvog grožđa
– Po želji puniti i sa sirom
Priprema:
Izmrviti kvasac u mlakoj vodi i dodati šećer pa kad se istopi dodati ulje, brašno so i zamesiti glatko testo.
Mesiti nekoliko minuta. Pokriti da odmori 20 min. U mleven mak dodati šećer po želji, malo suvog grožđa i 2 kašike vruće vode.
Ubaciti i 3 kašike džema. Izmešati. Testo razviti i seći na kvadrate pa u sredinu stavljati po punu kašiku maka i spajati ivice, okrenuti naopako i ređati u podmazan pleh.
Prekriti folijom da odmori, premazati maslinovim uljem i peči na 190 stepeni C oko 40 min.
Ja sam kombinovala pola pleha i sa sirom.
