Najbolje je ovako spremiti da bi je svi jeli.
Potrebno je za testo:
250 ml toplog mleka
1 kašičica šećera
10 gr kvasca
1 jaje
450-500 gr brašna
Za nadev:
150 gr sira
1 žumance
1 kašika kisele pavlake
200 gr šunke listovi
Priprema:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka da bude glatko, mekše ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 min. Testo razvući pola cm. Sir izmešati sa žumancetom i pavlakom.
Testo podeliti na dva dela pa oba premazati sirom i prekriti sa listovima šunke. Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom.
Prvo testo preklopiti tri puta pa ga nožem preseći na pola. Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije.
Tako raditi sa ostatkom testa. Pokriti i odmoriti pa premazati žumancetom u koji ste dodali 1 kašiku ulja. Po želji posuti susamom. Peći na 210 stepeni C oko 15 min pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 minuta pokriveno.
