Veoma ukusna paprika u kojoj ćete uživati tokom zime.
Potrebno je:
– 2 kg paprike (ja sam koristila crvene)
– 1.2 kg luka
– 1.5 kg paradajza
– ulje
– soli
Priprema:
Sve dobro oprati očistiti iseći na krupnije, papriku na kolutove, luk na rezance a paradajz oguliti i iseći na kocke. U veću šerpu sipati ulja po želji ja sam sipala 200 ml pa kad se ugreje ubaciti sečen luk i pržiti ga na tiho bez dolivanja vode.
Može se pokriti poklopcem. Posle 10-15 min dodati papriku, posoliti (ja sam dodala 1 kašiku morske soli) i pržiti oko 20 min.
Ubaciti paradajz da se i on uprži dok sok malo ne ispari.
Po želji možete dodati još malo ulja. Kad se povuče varjačom po dnu šerpe i vidi se dno sataraš je gotov. Treba malo manje pržiti nego kad se sprema za ručak.
Ohladiti i spakovati najbolje u plastične kutije sa poklopcima. Spakovati ohlađeno u zamrzivač.
Zimi kad se uželite sataraša izvaditi i malo ga propržiti 2-3 min. i to je to.
