Fantazija ukusa…
Potrebno je:
– 1 manja glavica kiselog kupusa
– 500 gr ribe po želji
– 1 glavica crnog luka
– pola lončića od 100 gr pirinča
– 1 glavica crnog luka
– slatka mlevena paprika
– tucana ljuta
– soli bibera
– ulje
Priprema:
Kupus iseći na rezance ako je mnogo kiseo oprati ga u hladnoj vodi. Dodati ulje pa dinstati kupus oko 30 min.
Dodati crvrenu mlevenu, tucanu ljutu papriku, Bibera mlevenog i lovorov list. Obariti ribu i očistiti od kostiju. Ispržiti glavicu crnog luka, dodati malo crvene paprike, mlevenog bibera i soli pa u to staviti očišćenu ribu. Izmešati.
Oprati pirinač pa ubaciti. Beli luk očistiti i iseckati pa pola staviti u ribu a pola u kupus. U šerpu pliću ili zemljani sud sipati pola kupusa, pa istresti ribu odozgo i sipati ostatak kupusa. Poravnati. Sipati dve čaše vode.
Zapeći u rerni oko 50 min na 220 stepeni.
