Mnoge domaćice su već polako počele da razmišljaju o pripremanju zimnice za ovu godine. Baka Jela je pripremila recept kako spremiti barenu papriku za zimu.

Potrebno je:

  • 1 kg paprika babura
  • 2 ljute paprike
  • malo bibera u zrnu
  • slačice u zrnu
  • 2 kašike soli
  • 1 kašika šećera
  • lovorov list
  • celerov list
  • 1,5 l vode
  • 500 ml sirćeta alkoholnog
  • 5-6 čena belog luka

Priprema:

Papriku oprati i izvaditi seme. U šerpu sipati vodu so, šećer, i dodati sirće, biber i lovorov list, pa prokuvati. Ubaciti paprike i bariti 2 minuta i okretati. Izvaditi u lonac, pokriti i ostaviti 2 sata. Poredjati u tegle. Dodati beli luk, celerov list i slačicu. Pritisnuti plastičnim pritiskačima. Preliti rastvorem u kome se kuvala paprika. Zatvoriti. Staviti u hladnu rernu. Uključiti na 90 stepeni C na 90 minuta. Ostaviti do ujutru da se ohladi u rerni. Poređati u policu sa ostalom zimnicom.

 

Posetite baka Jelin sajt i blog i pronađite zanimljive domaće recepte!
Pratite baka Jelu i na fejsbuku!

POSTAVITE KOMENTAR

Upišite vaš komentar
Upišite vaše ime