Pixabay
Bolji od kupovnog.
Potrebno je:
1 veza peršunovog išća
1 veza sveže nane
100 g oraha
50 g parmezana
50-80 g tvrdog sira po izboru
1 šoljica extradevičanskog maslinovog ulja
po ukusu soli
po ukusu bibera
2 čena belog luka
Priprema
U blenderu samleti prvo očišćeno lišće peršuna i nane, a potom dodati orahe, pa kratko miksati. Posoliti i pobiberiti. Blendati u kratkim razmacima, da se fino usitni. Sad staviti parmezan i tvrdi sir i opet izmiksati.
Kad je masa fino ujednačena, dodavati maslinovo ulje i miksati. Ulje dodavati iz nekoliko puta, da ne bi pesto postao previše tečan.
Posoliti, pobiberiti. Gotov pesto spakovati u teglicu i držati u frižideru. Lepo ide uz pečenu ribu.
