Pexels

Sastojci:

– 2 kg očišćenih krušaka
– 1 kašika tečne vanile
– 2 dl vode
– malo limunovog soka

Priprema:

Kruške oprati, očistiti od semenki i iseći na komadiće. Sve staviti u dublju šerpu. Dodati vanilu i limunov sok.

Sipati vodu i staviti na ringlu da se kuva. Kada počne da vri, smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje kuvati sve dok se ne dobije gusta kaša. Dodatno varjačom gnječite komade kruške, ali je bolje kada se vide komadići voća.

Vrelu kašu od krušaka sipati u sterilisane tegle do samog vrha, zatvoriti poklopcem, okrenuti naopako na poklopac i ostaviti da se ohladi.

Na ovaj način se stvori vakum u tegli pa iako nema konzervansa džem se održi duže vremena. Ohlađene tegle okrenuti i odložiti u špajz. Pošto su ove kruške dosta slatke netreba dodavati šećer, a mala količina vode se dodaje da se ne bi voće uhvatile za dno šerpe. Inače voće samo otpusti vodu tako da je to sasvim dovoljno da bi se skuvalo.

POSTAVITE KOMENTAR

Upišite vaš komentar
Upišite vaše ime