Sastojci:
750 grama junetine od buta ili plećke
4 srednje glavice crnog luka
2 kašike ulja
1 kocka za supu
2 crvene ljute papričice
1 kašika karija u prahu
1 dl pavlake
suvi začin po ukusu
1 kilogram krompira
biber, ulje
Priprema:
Meso operite, osušite i isecite na krupnije kocke, a luk i jednu ljutu papričicu sitno iseckajte.
Zagrejte u dubokoj posudi ulje i brzo propržite meso da dobije koricu sa svih strana. Dodajte u posudu sitno iseckan luk i ljutu papričicu, kocku za supu i dinstajte uz povremeno dolivanje vode dok se luk sasvim ne otopi.
Krompir isecite na krupnije kocke ili kriške. U posudu sa mesom dodajte kari u prahu i pavlaku i sve dobro izmešajte. Spustite krompir i nalijte vode da krompir ogrezne, ali ne i da se sos suviše razredi.
Smanjite temperaturu i krčkajte dok krompir ne omekša. Dodajte suvi začin po ukusu i biber. Ne mešajte jelo dok se krčka, već je dovoljno da povremeno protresete posudu.
Servirajte u širokoj plićoj činiji i ukrasite kolutićima crvene ljute papričice.
