Mafini na tri načina!
Potreban materijal:
Osnova:
– suvi sastojci
300 g mekog brašna
150-200 g šećera (po želji)
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
– mokri sastojci
300 ml mleka
150 ml ulja
1 jaje
Priprema:
Posebno sjediniti suve sastojke, a posebno mokre. U posudu sa suvim sastojcima, postepeno dodavati mokre sastojke, muteći mikserom sve vreme i lepo sjediniti.
Poređati korpice u pleh sa udubljenjima za mafine, sipati masu i peći u rerni zagrejanoj na 200 C 20 minuta, posle temperaturu smanjiti na 180 C i ostaviti još 10 minuta.
Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene mafine odmah izvaditi iz pleha i poređati na tanjir, odmah pokriti folijom i ostaviti da se ohlade. Najbolje je da ih pravite uveče, a poslužite ujutru.
U ovu osnovnu smesu možete dodati sastojke po želji i ukusu, tako da možete dobiti čokoladne mafine, voćne itd.
Čokoladni
U “suvi” deo dodati 2 kašike kakaoa i 100 gr iseckane tamne čokolade za kuvanje.
Klasični
U “suvi” deo dodati punu kašičicu cimeta, narendanu koru jednog limuna i 100 gr suvog grožđa.
Voćni
Otprilike 200 gr očisćenog voća (može i zamrznuto), ali ga je najbolje dodati kada se smesa sipa u korpice.
Pečene mafine možete da prelijete istopljenom čokoladom, da ih filujete kremom po želji i uvaljate u čoko-mrvice.
