Omiljeno jelo mnogih navikli smo da spremamo u rerni, ali sada je pred nama recept za kuvanu musaku.
Za ovo jelo vam je potrebno:
– kilogram krompira;
– 2 šargarepe;
– glavica luka;
– 500g mlevenog mesa;
– malo soli;
– malo bibera;
– aleva paprika po želji;
– pola vezice peršuna;
– čen belog luka;
– 4 jaja;
– 200g kiselog mleka;
– 300g brašna;
– 50ml ulja;
– 100ml paradajz soka.
Krompir oljuštite i isecite na kockice, kao i šargarepu. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte na sitno. Mleveno meso razmesite u vodi da se pretvori u mrvice.
U dubokoj šerpi zagrejte ulje i u njemu propržite luk i beli luk dok ne omekšaju, a nakon toga stavite šargarepu i kuvajte dok ne omekša. Na kraju stavite mleveno meso, mešajte žicom da se usitni i dobro se uprži.
Začinite začinima i stavite isečeni krompir. Dolijte paradajz sok i malo vode. Ostavite da se krčka dok se krompir ne skuva i voda blago provri.
Za to vreme spremite preliv. U posudu razbijte jaja i mutite sa prsohvatom soli. Nakon toga dodajte mleko, mešajte i na kraju dodajte brašno.
Kada je krompir gotov sipajte smesu u posudu za pečenje podmazanu u ljem. Rasporedite ravnomerno špatulom i prelijte pripremljenim prelivom. Musak ase peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se preliv ne zapeče. Musaka se servira topla i obilno posuta peršunom.
