Prokelj je povrće iz porodice kupusnjača. Lisnato zeleno povrće i najviše izgledom podseća na minijaturnu glavicu kupusa. Sadrži mnoštvo antioksidanata, i vitamina a veoma je bogat proteinima, omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, mineralima.
I pored bogatih sastojaka i izuzetne hranjivosti prokelj i dalje nije kod nas dovoljno zastupljen u ishrani. Zato vam preporučujemo da ga češće ubacujete u obroke.
Nije omiljen zeleniš u tanjiru, pogotovo kod mladih. Ipak, obiluje vitaminim i mineralima koji mogu da preporode organizam.
Jedna od magičnih dejstava prokelja je i da ublažava bolove koje stvara reuma.
Osobama koje boluju od reumatoidnog artritisa preporučuje se prokelj na meniju. Sadrži sulforafan koji štiti hrskavicu, kao i flavonoid kempferol, poznat po antiupalnim svojstvima.
