Za 4 osobe:
– 4 jabuke zlatni delišes
– 10 višanja iz višnjevače
– kašika kandirane kore od pomorandže isečene na kockice
– 5 kašika šećera
– kašika cimeta u prahu
– 4 kašike marmelade od pomorandže
– 2 kašike ruma
– maslac
Priprema:
Jabuke dobro operite, uklonite im peteljku, odsecite vrh i posebnim nožićem ih izdubite. Višnje sitno iseckajte i pomešajte sa kandiranom korom od pomorandže, dodajte kašiku šećera i cimet, promešajte da se svi sastojci sjedine i ovom smesom punite jabuke. Punjene jabuke ređajte u veću vatrostalnu činiju, preko njih sipajte ostatak šećera i odozgo ređajte kockice maslaca. Sve jabuke prelijte rumom koji ste razblažili u 2 kašike vode i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečene jabuke ostavite da odstoje u isključenoj i poluotvorenoj rerni. Za to vreme sok koji su jabuke pustile tokom pečenja sipajte u posudu, dodajte maremeladu od pomorandže, dobro promešajte i kuvajte na sasvim slaboj temperaturi uz stalno mešanje dok ne dobijete homogen, ali prilično tečan preliv. Pečene jabuke servirajte tople sa ovim prelivom.
