Printscreen

Meso je meko i ukusno, a krompir sa posebnom aromom koju je dobio tokom pečenja.

Potrebno je:

  • očišćen zec
  • 800 g krompira
  • 150 g slanine
  • 4 mlada luka
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 3 kašičice senfa
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 4 čena belog luka

Očišćenog zeca, premazati senfom i dodati navedene začine, rasporediti ih svuda po mesu i u unutrašnjost. Ostaviti sa odstoji par sati u frižideru. Krompir oljuštiti takođe i mladi luk. Iseći na krupnije. Rasporediti u plehu, preko povrća staviti zeca.

U unutrašnjost staviti iznutrice, slaninu isečenu na kriške, staviti takođe i malo krompira, i belog luka isečenog na malo krupnije. Takođe i napraviti nožem zareze (udubljenje) na mesu i tu staviti malo belog luka, koji tokom pečenja da lepu aromu.

Preliti sa uljem i naliti malo vode, prekriti folijom i staviti u rernu zagrenu na 220 C. Da se krčka 45 minuta i omekša, zatim okrenuti zeca, pa opet prektiti folijom i peći opet 45 minuta.

Posle toga skinuti foliju, i zapeći sve još 30 minuta. Dok lepo ne porumeni.

POSTAVITE KOMENTAR

Upišite vaš komentar
Upišite vaše ime