Sastojci:
250 g fileta soma
2 režnja mesnate slanine
100 g povrća (šargarepe, paprike, celera)
1 dl soka od paradajza
0,5 dl belog vina
sok od limuna
kašika maslinovog ulja
čen belog luka
ruzmarin
biber, so.
Priprema:
Filete soma isecite na komade, poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite.
Na teflonskom tiganju zasebno pržite najpre slaninu, zatim parčiće ribe i na kraju, na malo maslinovog ulja, kolutove šargarepe, isečenu papriku i celer.
Kad povrće omekša, sipajte sok od paradajza i belo vino i dinstajte dok alkohol ne ispari. Na kraju posolite, pobiberite i pospite ruzmarinom.
Pržene filete soma poslužite na povrću uz režnjeve slanine.
