Sastojci:
– 2 velika krompira
– 1 veliki crni luk
– 2-3 jaja
– maslinovo ulje
– so
– 1 kašičica pračka za pecivo
Priprema:
U tiganju zagrejati dosta ulja. Propršiti crni luk seckan na kolutove, na tihoj vatri. Kad budu prodinstani (polugotovi), dodati krompir iseckan takođe na tanke kolutove.
Sve sjediniti i nastaviti sa prženjem tako da se krompir lepo uprži sa obe strane.
U posebnoj posudi ulupati jaja pa u njih dodati krompir i luk, sve lepo sjediniti pa onda izručiti u tiganj (s nekoliko kapi ulja), poravnati i peći na umerenoj temperaturi.
Posle nekoliko minuta prevrnuti celu tortilju da bi se upekla i sa druge strane.
Uuzmete veći tiganj da bi se lakše okretali krompiri i na kraju i cela tortilja. U jaja možete dodati i alevu paprika, origano ili neki drugi začin. Na kraju možete poslužiti sa nekim povrćem na vrhu. Brzinski se priprema, a najlepša je dok je vruća.
