Testenina u kombinaciji sa keljom u savršenom sosu koji obara s nogu je pravi izbor za današnji ručak. Evo recepta za ovo izvrsno jelo.
Kelj je prepun vitamina C i kalcijuma, a u kombinaciji za testeninom u izvanrednom sosu čini jedno sasvim ukusno jelo od koje zastaje dah.
Evo kako da ga pripremite.
Sastojci:
– 250 g testenine (po ukusu),
– 250 g kobasice,
– 1 kašika maslinovog ulja,
– 250 g crvene paprike,
– 170 g crnog luka,
– 2 čenja belog luka,
– 350 g kelja,
– 1 kocka za supu,
– 50 g parmezana,
– so,
– biber.
Priprema:
– Kuvajte testeninu u ključaloj vodi 8-100 minuta. Ispržite kobasicu u maslinovom ulju za šta vam treba najviše tri minuta. Dodajte papriku, crni i beli luk i sve mešajte dok luk ne porumeni. Zatim dodajte i kelj i propržite još dva minuta. Dodajte kocku za supu i vodu, pa mešajte i krčkajte dok ne proključa. Procedite testeninu i dodajte je u smesu., kao i so i biber. Još malo prokrčkajte na laganoj vatri. Servirajte dok je vruće uz malo rendanog parmezana na vrhu dvakog tanjira.
