Krispi pileća prsa sa tortilja čipsom
Ako ste ljubitelj meksičke kuhinje, ovo je pravi recept za vas. Hrskava piletina, sa ili bez čilija.
Sastojci (za 4 osobe):
Za marinadu
4 kom. pilećih prsa
3 dl jogurta
1 ipo kašičica timijana (suvog)
2 čena češnjaka
1 kašika smeđeg šećera
2 kašičice aleve paprike (ako volite ljuto, onda čilija u prahu)
1 kašičica vegete
pola kašičice bibera
Za paniranje
50 gr tortilja čipsa
1 kriška hleba
60 gr Čedar sira ili po volji
1 kašičica "taco" začina
1 kašičica timijana
Dresing
2 dl jogurta
2 kašičice "taco" začina
sok od pola limuna ili limete
2 klipa kukuruza
malo maslaca za premazivanje
Priprema:
Stavite pileća prsa u deblju vrećicu i lagano ih istucite, tek toliko da budu podjednake debljine.
Pripremite marinadu, tako što ćete sitno iseckati beli luk, dodati jogurt, timijan, vegetu, biber, alevu papriku ili čili po ukusu. To sve dodajte u meso. Poželjno je da meso odstoji u marinadi preko noći, ali može i dva -tri sata, da meso upije sastojke.
Za paniranje izmrvite "taco" čips (ne skroz, neka se vide komadići) i hleb usitnite u multipraktiku, sir narendajte, dodajte, "taco" začin i timijan.
Meso izvadite iz marinade i uvaljajte je u smesu za paniranje (neka bude bogato uvaljana). Poređajte u veću tepsiju obloženu papirom.
Kukuruze presecite na komade 3-4 cm debljine i njih poslažite zajedno sa piletinom, a premažite ih otopljenim maslacem. Pećnicu ugrejte na 200* i pecite oko 40 min ili dok ne dobije finu rumenu boju.
Dresing napravite tako što ćete pomešati jogurt, sok od limete i "taco" začin. Time prelijte gotovu piletinu.
