Posne ćufte od žitarica

Glavno jelo - vreme pripreme: 40 minuta.

Sastojci:

Za pire:

1,5 kg krompira

1 glavica crnog luka

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike mešanog začinskog bilja

muskatni oraščić, so, biber

2 kašike biljnog margarina

Za sos:

6 kašika maslinovog ulja

2 čena belog luka

kašika peršuna

pola kašike majčine dušice

pola kašike ruzmarina

kašika seckanih maslinki

Za ćufte:

200 g tunjevine

20 g pšeničnih klica

20 g kornflejksa

prezle

Priprema:

Krompir oljuštite i kuvajte 20 minuta. U međuvremenu izdinstajte luk na maslinovom ulju i začinite.

Krompir ocedite tako da ostane u njemu malo vode, izgnječite ga, pa pomešajte sa pripremljenim lukom i biljnim margarinom. Posolite, pobiberite i začinite muskatnim oraščićem.

Za sos iseckajte sitno beli luk i ispasirajte ga sa uljem, začinskim biljem i maslinkama. Stavite u blender tunjevinu, pšenične klice natopljene u vodi, kornflejks i malo soli, pa izmiksujte.

Od mase formirati kuglice i valjajte ih u prezle. Ćufte propržite na tihoj vatri 15 minuta. Servirajte ih preko aromatičnog pirea, prelivene sosem.