Aromatični mafini sa sirom
Mafini se brzo prave, a dobar su izbor za doručak, užinu ili večeru.
Sastojci:
100 gr sira parmezana
10 gr svežeg bosiljka (jedna šaka) ili jedna kašika sušenog bosiljka
10 gr svežeg luka (jedna šaka) ili 1 kašika luka u prahu
Pola kašičice majčine dušice
250 g brašna
1 kašika sode birkabone
85 ml suncokretovog ulja
2 jaja
100 ml poluobranog mleka
100 ml nemasnog jogurta (light)
Priprema:
Operite i iseckajte sveže začine (bosiljak, luk). Izmešajte brašno zajedno sa sodom birkabonom u činiji, dodajte parmezan i iseckane začine.
Izmerite ulje u posudi za merenje. Razbijte jaja u posebnoj posudi, a onda ih sipajte u ulje. Dodajte mleko i jogurt u posudi u kojoj ste prethodno pomešali jaja i ulje. Pomešajte sve sastojke dobro, dok se lepo ne sjedine.
Sipajte smešu u 6 šolja, ali ih punite do trećine šolje, ne do kraja. Ubacite tri šolje u mikrotalasnu i pecite ih 4 minuta na najjačoj temperaturi. Možda će biti potrebno nekoliko minuta više, u zavisnosti od dizajna i veličine šolje, kao i modela vaše mikrotalasne. Ponovite isti postupak za naredne tri šolje.
Nožem pređite preko ivica šolje, kako biste pažljivo izvadili mafine. Servirajte ih tople jer su tada najukusniji.
