Spasite prekuvane makarone
Dovoljno je da se pasta kuva koji minut duže na ringli i da završi prekuvana, mekana i lepljiva. Kakav god sos da napravite ovakva testenina neće imati dobar ukus. Međutim, sa nekim od ovih trikova možete da spasiste stvar.
Hladna voda spasava ručak
Ukoliko ste prekuvali makarone ili špagete, stavite ih nekoliko minuta pod hladnu vodu da bi se zaustavilo kuvanje i da bi se one opet učvrstile. Zatim ih zagrejte sosom od paradajza, jer će ih kiselina iz sosa još više učvrstiti.
Ako su vaši rezanci lepljivi, brzo ih osušite i ohladite. Vratite u tiganj, dodajte najmanje jednu kašiku maslinovog ulja i dobro promešajte na tihoj vatri.
