Divni hrskavi fantastični …
Potrebno je:
320-350 gr brašna
200 ml mleka
20 gr kvasca
malo ulje
1 kašičica šećera
soli
Preliv:
2 ravne kašike brašna
1/2 kašičice soli
1 kašika ulja
vode
Priprema:
U mlako mleko rastvoriti kvasac, dodati šećer, malo ulja i malo manje od navedenog brašna ( oko 320 gr) obraditi dobro testo da bude glatko. Podmazati sud u kome ste mesili i staviti testo da raste. oko 45 min na sobnoj temperaturi.
Zamesiti na stolu iseći na šire trake pa ih uvijati u tanke valjke. Redđati u pleh koji ste obložili pek papirom.
Pokriti da porastu pa ih premazati žumancetom. Posuti sa malo susama i peći oko 15 min. na 220 stepeni.
Dok se štapići peku napraviti preliv. Brašno izmešati sa uljem , dodati so i sipati vodu i napraviti testo malo gušće nego za palačinke.
Izvaditi štapiće koji su malo zarumeneli pa ih malo prelivati u mlazu sa prelivom i peći još 15 min da lepo porumene.
