Recept za meraklijsku kafu
Domaću ili "tursku" kafu mnogi nikada ne bi zamenili espresom. Pogotovo ako je skuvana "baš po meri".
"Meraklijska kafa" kuva se malo drugačije nego što smo navikli to da radimo. Njeni majstori su Sarajlije, ali uz ovaj recept može svako da je napravi.
Uzmite džezvu i sipajte u nju 2 dl vode i stavite na ringlu da provri. Kada proključa voda, sklonite je i stavite na ringlu praznu mesinganu džezvu. Sipajte u nju dve uvršene kašičice domaće kafe i brzo promešajte. Čim osetite miris pržene kafe, sipajte u nju proključalu vodu. Pustite još jednom da provri i poslužite je.
