Brzo i ukusno: Piletina u vinu na francuski način
Piletina na francuski način. Ovo jelo je klasik u restoranima širom sveta, a zapravo ga možete brzo i jednostavno pripremiti kod kuće.
Sastojci:
- celo pile (oko 1 kg)
- pola šolje seckane suve slanine
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo konjaka
- so, biber, lovorov list
- malo majčine dušice
- 2 velike glavice luka
- 3 kašike brašna
- 2 šolje crnog vina
- 2 šolje pilećeg bujona
- 2 čena belog luka
- kašika paradajz pirea
- 100 grama šampinjona
Priprema:
U tiganju propržiti slaninu na malo ulja i ostavite u odvojenoj činiji.
Dodajte komade pelećeg mesa u tiganj i propržite.
Lagano dodati konjak i pustiti da ispari alkohol.
Dodati začine.
Oko piletine stavite luk isečen da velike komade.
Poklopite i ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 10 minuta.
Zatim pospite brašno i okrenite luk i piletinu.
Propržite još malo.
Prelijte vinom i bujonom.
Vratite slaninu i dodajte beli luk i paradajz.
Proklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
Dodajte naseckane pečurke i kuvajte još desetak minuta.
