Pixabay
Uštipci i ostala pržena testa često su omiljen izbor za doručak ili večeru.
Ipak, često je problem to što – testo nakon prženja zna da bude previše masno jer upije veliku količinu ulja. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina da se to spreči.
Prvi trik podrazumeva dodavanje praška za pecivo ili sode bikarbone u brašno.
Najbolje je da ih pre toga prosejete zajedno s brašnom. Ovaj korak pomaže da testo tokom prženja ne upije ulje, već da ostane lagano i prozračno.
Drugi važan savet odnosi se na temperaturu ulja. Pre nego što stavite testo da se prži, pobrinite se da je ulje dovoljno zagrejano. Kada je temperatura visoka, spoljašnji sloj testa se odmah zapeče i time sprečava upijanje masnoće.
Uz ova dva jednostavna koraka, vaši uštipci i mekike biće ukusni, hrskavi i bez suvišne masnoće.
