Prema podacima Udruženja proizvođačkih zajednica za stoku i meso (VEZG) iz Oldenburga, otkupne cene mesa prešle su granicu od 7 evra po kilogramu. To znači da je u poređenju sa letom 2023. cena skočila za više od 50 odsto, što je daleko iznad opšte stope inflacije.
Za potrošače je udar još veći – kilogram kvalitetnog junećeg odreska u mesnicama i supermarketima košta između 40 i 50 evra, a takva cena više nije retkost.
Zašto govedina poskupljuje?
„Ovaj rast se može objasniti padom stočnog fonda,“ objašnjava Tim Koh, šef sektora za mesnu industriju pri Informacionom poljoprivrednom tržišnom društvu (AMI) u Bonu.
Kako navodi, broj grla u Nemačkoj svake godine opada za dva do četiri procenta, a mnoge farme se zatvaraju jer nema naslednika koji bi nastavili posao.
Statistika pokazuje da su nemački farmeri u maju 2015. imali 12,6 miliona goveda, dok ih je u maju ove godine ostalo samo 10,3 miliona.
Manje stoke znači i manje klanja, pa ponuda postaje sve manja. Sličan trend primećen je i u drugim evropskim zemljama, što dodatno utiče na rast cena, prevedi Fenix-magazin.
„Potražnja za govedinom jeste oslabila u poslednjim godinama, ali je ponuda klaoničkih životinja postala drastično oskudna,“ dodaje Koh.
