Francusko-srpsko-kosovske koze lepo napreduju! Već godinu dana pripadaju srpskim enklavama. Proteklo je 12 meseci od osnivanja, izgradnje i početka rada poljoprivrednog dobra kod Gračanice, što je delo vredne i Srbima odane francuske asocijacije Solidarnost za Kosovo, koja broji već 8.000 članova.
Na tom srpskom delu kosovske zemlje jedna od najpopularnijih osoba je Svetlana, direktorka Narodne kuhinje "Majka devet Jugovića". Ona ima samo reči hvale za agro-dobro za koje su članovi "Solidarnosti" iz francuskih Alpa dopremili 150 koza poznatih po dobrom mleku, a koze se, uz pažnju koja im se pruža, odmah odomaćile.
– Skladište i kozarnik rade samostalno i odlično. Pet meseci posle presecanja "crvene trake" proIzvodnja kozjeg mleka se ustalila. Ali, tu ne stajemo. U dogovoru sa Svetlanom, počinje novi ciklus: izgradnja prostorije za preradu mleka, dakle, za proizvodnju sira – priča Arno Gujon, čelnik Udruženja Solidarnost za Kosovo.
Veoma je primetno da su sadašnji rezultati ohrabrili sve, a posebno srpsku crkvu i ministra za Srbe na Kosovu, pa su dogovorili za nastavak zajedničkih poslova i doneli odluku da je za sirište neophodna osnovna mehanizacija, a tom skromnom molbom Narodna kuhinja se oglasila Udruženju Solidarnost za Kosovo. Nekoliko kilometara od kozišta je desetak porodica, individualnih proizvođača, koji uključeni u isti posao mogu biti garant za regularni dohodak i obezbeđivanje uslova za život ostvaren vlastitim radom. Dakle, predviđa se stvaranje uslova za tretman više od 20.000 litara alpskog mleka godišnje, što je dovoljno za proizvodnju pet tona sira. Petina bi bila prosleđivana Narodnoj kuhinji, dok bi ostatak bio komercijalizovan posredstvom manastira. Solidarnost za Kosovo je već stupilo u kontakt sa dobavljačima iz Srbije koji, po razumnim cenama, obezbeđuju potrebne mašine, posude, sita, noževe i ostalo što je neophodno za pravljenje raznih vrsta sireva.
|
Poruka donatorima
Kontakt |
