Ako tražite brzi, zdrav i ukusan namaz koji možete pripremiti kod kuće, humus je savršen izbor.
Popularan širom sveta, ovaj bliskoistočni specijalitet od slanutka (leblebija) gotov je za svega nekoliko minuta, a humus možete poslužiti uz sveže povrće, tortilje, hleb ili kao dodatak jelima. Ako ga budete spremali po ovom receptu, sigurno će se svima dopasti.
Sastojci:
– jedna konzerva oceđenog slanutka (otprilike 400 grama)
– dve kašike tahinija
– dve do tri kašike maslinovog ulja
– sok od pola limuna
– jedan čen belog luka
– so po ukusu
– jedna kašičica mlevene paprike ili kumina (po želji)
– malo vode za razređivanje
Priprema:
U blender ili multipraktik ubacite slanutak, tahini, maslinovo ulje, limunov sok i beli luk. Miksajte dok smesa ne počne da postaje glatka.
Dodajte malo vode po potrebi, odnosno kašiku po kašiku, dok ne dobijete željenu kremastu teksturu. Posolite po ukusu i dodajte začine poput kumina ili crvene paprike. Još jednom kratko izmiksajte kako bi se sve ravnomerno sjedinilo.
Kako poslužiti
Prebacite humus u činiju, poprskajte maslinovim uljem i pospite malo crvene paprike ili semenkama susama. Služite uz peciva, povrće isečeno na trakice ili kao namaz na sendvič. Takođe, humus možete servirati i uz jelo kao što je falafel.
