Potrebno: 500 g liganja, 350 g pirinča, glavica crnog luka, dva češnja belog luka, pola tikvice, pola crvene paprike, maslinovo ulje, kašika koncentrata paradajza, pola decilitra belog vina, so, biber, dva listića lovora, malo peršuna.
Priprema: Na maslinovom ulju propržiti crni i beli luk, dodati tikvice i papriku. Dodajte očišćene i na kolutiće izrezane lignje, posolite, pobiberite i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte koncentrat paradajza, sipajte vino, dodajte lovor i malo vode. Dinstajte desetak minuta. Dodajte pirinač i dinstajte još dva,tri minuta. Sipajte vodu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Po želji dodajte još začina.
