Slava Sveti Nikola nezamisliva je bez bogate, ali posne trpeze. I dok se domaćice često lome između tradicionalnih jela i onih koja se brzo spremaju, jedno se svake godine iznova nameće kao apsolutni favorit – slani posni rolat. Jednostavan za pripremu, dekorativan na stolu i toliko ukusan da nestaje pre nego što se posluži glavno jelo.
Ovo je jelo koje miriše na dom, praznik i okupljanje, a istovremeno izgleda moderno i bogato, baš onako kako slavska trpeza i treba da izgleda.
Ovaj rolat se priprema od krekera ili tortilja, punjen bogatim povrćem i posnim kremom. Idealno je predjelo ili dodatak uz glavno jelo. Njegova prednost je što ne zahteva pećnicu, a i dalje izgleda vrlo elegantno i slavno.
Recept za posni slani rolat bez pečenja
Sastojci:
– 1 pakovanje krekera (posnih, bez mleka i jaja) ili tortilja
– 200 g posnog krem sira (ili krem od indijskih oraščića za vegansku verziju)
– 1 šargarepa, sitno rendana
– 1 crvena paprika, sitno seckana
– 50 g krastavčića, sitno seckanih
– so, biber, malo suvog bilja po ukusu
-peršun za dekoraciju
Priprema:
U posnom krem sir dodajte povrće, začine i peršun, pa sve dobro izmešajte.
Na krakerima ili tortiljama rasporedite tanki sloj fil. Pažljivo urolajte i zamotajte u providnu foliju.
Ostavite u frižideru 1 do 2 sata da se rolat stegne i lepo preseče. Pre služenja, uklonite foliju i dekorativno pospite još malo peršuna ili susamom.
Zašto je idealan za slavsku trpezu
– Brzo se sprema: pogodan za zauzete domaćice.
– Ne zahteva pećnicu, što je praktično za zimske dane kada je kuhinja puna.
– Lako se seče i servira u atraktivne kolutiće.
– Lagano i posno: svi gosti, i oni koji poste, mogu uživati.
Ovaj rolat je dokaz da posna jela ne moraju biti dosadna. Naprotiv, brzo se sprema, lepo izgleda i nestaje sa stola pre nego što stigne glavno jelo.
