Iza jednostavnog izgleda urmi krije se mnogo više od prirodne slatkoće. Ovo voće, koje se često pojavljuje u viralnim receptima, zapravo je nutritivna bomba koja povezuje svet lepote, energije i dobrog balansa u ishrani.
U toplim predelima kalifornijske doline Koačela, gde se uz pomoć reke Kolorado već decenijama uzgajaju Medjool urme, nastaje više od 90% američke proizvodnje. Ručno brane i pažljivo sušene, one zadržavaju bogatstvo hranljivih materija – vlakna, kalijum, bakar, mangan i gvožđe.
Više od slatkoće
Iako su prirodno slatke, njihova struktura i prisustvo vlakana čine ih namirnicom sa niskim glikemijskim indeksom. To znači da energiju oslobađaju postepeno, bez naglih skokova šećera u krvi. Uz to, bogate su antioksidansima i polifenolima koji podržavaju zdravlje srca i creva, a istovremeno smanjuju oksidativni stres nakon fizičke aktivnosti, što idealno za one koji vežbaju, ali i za one koji jednostavno žele da se osećaju bolje.
Zato ne čudi što su Medjool urme postale omiljeni sastojak i među poznatima. Hejli Biber ih koristi u svom čuvenom Strawberry Glaze Skin Smoothie-ju, poznatom po “sjaj kože iznutra” efektu. Bela Hadid ih ubacuje u svoj Kinsickle smoothie zajedno sa kurkumom i kokosom, verujući u njihovu moć obnavljanja i hidratacije. A Kris Hemsvort, pripremajući se za zahtevne uloge poput Thora, uključuje ih u svoje post-trening šejkove zbog dugotrajne, čiste energije koju daju bez pada šećera.
Video možete pogledati OVDE.
Još neki benefiti urmi
Osim što su prirodni izvor goriva, urme doprinose i lepšem tenu. Kalijum, magnezijum, cink i selen podstiču sintezu kolagena i podržavaju zdravlje kože iznutra. Zbog toga ih mnogi nutricionisti smatraju spojem superhrane i prirodnog suplementa za kožu.
Naravno, iako su hranljive, urme su kalorične, pa se zato se preporučuje kombinacija sa zdravim mastima ili proteinima, poput bademovog putera, oraha ili biljnog jogurta. Na taj način njihov slatki ukus ostaje, a balans energije se produžava.
Medjool urme su daleko više od trenda “zdravog slatkiša”. One su spoj ukusa, energije i prirodne nege, dokaz da jedno voće može hraniti i telo i kožu istovremeno.
