Sečenje luka je jedna od onih kuhinjskih muka koje gotovo niko ne voli. Čim počnete da ga seckate, oči počnu da peckaju, a suze kreću nezaustavljivo – posebno ako ste osetljiviji. Ipak, postoje jednostavni trikovi koji mogu da spreče ovu neprijatnost i olakšaju vam pripremu obroka.
Tri klasična rešenja
Malo je poznato da nekoliko vrlo jednostavnih postupaka može da umanji ili potpuno spreči suze tokom sečenja luka.
Evo šta možete da probate:
1. Poprskajte dasku i nož limunovim sokom
Blaga kiselina iz limuna može da neutrališe deo isparenja koja iritiraju oči.
2. Spremite luk unapred – u zamrzivač na 15 minuta
Kratko hlađenje usporava oslobađanje enzima koji izazivaju suzenje.
3. Potopite očišćen luk u vodu
Ako luk odstoji oko 15 minuta u hladnoj vodi, smanjuje se koncentracija iritirajućih materija.
Bilo koje od ovih rešenja može vam olakšati pripremu ručka i smanjiti neprijatno peckanje očiju.
Najpopularniji trik sa društvenih mreža
Jedna korisnica Tvitera podelila je trik koji je oduševio mnoge jer je najjednostavniji od svih, a funkcioniše.
Sve što je potrebno jeste običan papirni ubrus natopljen vodom. Postavite ga na dasku na kojoj ćete seckati luk.
Zašto ovaj trik deluje?
Kako je korisnica objasnila:
“Mokri ubrus privlači hemijsku supstancu iz luka, koja bi u suprotnom krenula ka najbližem izvoru vode, a to su najčešće oči.”
Vlaga iz ubrusa privlači iritirajuća isparenja pre nego što dođu do vašeg lica, pa se suze jednostavno ne javljaju.
Ako ste do sada mislili da je suzama pri sečenju luka nemoguće stati na put, probajte neki od ovih trikova. Možda ćete prvi put moći da pripremate ručak bez nerviranja i peckanja očiju.
