Ako tražite obrok koji je ukusan, bogat proteinima i jednostavan za pripremu, ovaj američki složenac od mlevenog mesa, testenine i sira biće pun pogodak. Idealan je za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje, ali želite hranljiv i domaći ručak ili večeru.
U čitavoj porciji nalazi se nešto više od 250 grama proteina – zahvaljujući mlevenoj ćuretini i dve vrste sira. Čak i obična testenina doprinosi unosu proteina, jer 100 g suve testenine sadrži oko 12 g belančevina. Ako želite još jači proteinski obrok, testeninu možete zameniti verzijom od leblebija, sočiva ili druge mahunarke.
Sastojci:
– 700 ml pasiriranog paradajza
– 500 g testenine
– 500 g mlevene ćuretine (ili piletine)
– 500 g zrnatog sira (npr. sitni sir)
– 400 g seckanog paradajza (iz konzerve ili svežeg)
– 100 g rendanog tvrdog sira (poput čedara)
– 30 ml biljnog ulja
– 2–3 čena belog luka
– 1 manja glavica crnog luka
– 1 žuta paprika
– 1 crvena paprika
– 1 kašičica suvog origana
– So i biber po ukusu
– Svež bosiljak za serviranje
Priprema:
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, da ostane „al dente“. Procedite je i ostavite sa strane.
U međuvremenu, u velikom tiganju ili šerpi zagrejte ulje, pa propržite sitno seckani crni luk i papriku. Dinstajte 5–7 minuta dok povrće ne omekša.
Dodajte seckani beli luk i kratko propržite, oko 30 sekundi.
Zatim dodajte mleveno meso, pospite origanom i sve dobro promešajte. Pržite dok meso ne promeni boju.
Sipajte pasirirani paradajz i seckani paradajz, promešajte i kuvajte 15-ak minuta na srednjoj temperaturi.
U sos umešajte zrnast sir i skuvanu testeninu. Dobro promešajte, začinite solju i biberom po ukusu.
Prebacite smesu u vatrostalnu posudu, pospite rendanim sirom i stavite da se zapeče u rerni zagrejanoj na 190°C, oko 20–25 minuta – dok se sir ne otopi i lepo ne porumeni.
Poslužite toplo, uz svežu sezonsku salatu po izboru.
Ovaj složenac je odlična opcija za porodični ručak, a još bolji kao obrok koji možete poneti sutradan na posao. Hranljivo, jednostavno i ukusno – baš onako kako treba!
