Stručnjaci naglašavaju da ključ nije samo u tome šta pijete, nego i kako pripremate napitak ukoliko želite da skinete kilograme.
Smuti može da bude zdrav doručak ili međuobrok, ali često se dogodi da se glad brzo ponovo pojavi. Prema nutricionistima, jedan od najboljih sastojaka koji možete dodati u smuti, a koji pomaže kod mršavljenja, su čia semenke. One su gotovo bez ukusa, lako se dodaju u blender i sadrže zdrave masti, vlakna i proteine koji produžavaju osećaj sitosti.
Vlakna koja produžavaju sitost
Dve kašike čia semenki sadrže čak deset grama prehrambenih vlakana, što je retko u tako maloj porciji. “Vlakna usporavaju probavu i pomažu da se duže osećate siti, što može smanjiti grickanje i ukupni unos kalorija”, ističe nutricionistkinja Eliza Vitaker.
Posebno su bogate topljivim vlaknima koja upijaju vodu i šire se u želucu, stvarajući osećaj punoće. Nutricionistkinja Ešli Hovk dodaje da to pomaže smanjenju prejedanja i nesvesnom posezanju za hranom. Istraživanja su pokazala da redovna konzumacija čia semenki može smanjiti obim struka i nivo C-reaktivnoga proteina, markera hronične upale u telu.
Izvor zdravih omega-3 masnoća
Čia semenke su odličan biljni izvor omega-3 masnih kiselina. Jedna kašika sadrži oko 1,3 grama, što je gotovo cela dnevna potreba kod žena i većina kod muškaraca. “Omega-3 masti usporavaju probavu, produžavaju sitost i mogu da podstaknu metabolizam“, objašnjava Vitaker.
Neka istraživanja pokazuju da omega-3 masne kiseline mogu povećati bazalni metabolizam, što znači da telo troši više kalorija čak i u mirovanju.
Biljni protein za stabilnu energiju
Dve kašike čia semenki obezbeđuju gotovo pet grama proteina. Kombinacija vlakana, proteina i zdravih masti održava stabilni nivo šećera u krvi, čime se sprečavaju nagli padovi energije i napadi gladi. “Stabilan šećer u krvi ključan je za kontrolu apetita tokom dana”, napominje Hovk.
Malo kalorija, puno hranjivih materija
Osim što su nutritivno bogate, čia semenke su i niskokalorične – oko 140 kalorija u dve kašike. Sadrže proteine, omega-3 masnoće, vitamine i minerale, a pritom su pristupačne i dugotrajne. “Jedna kesica traje dugo, a zbog male porcije lako se uklapaju u ishranu”, dodaje nutricionistkinja Rajan Gajger.
Kako ih dodati u smuti?
Čia semenke su izuzetno jednostavne za korišćenje. Preporučuje se da počnete s jednom do dve kašike dnevno i postepeno povećavate količinu kako bi se telo priviklo na veći unos vlakana. Za kremastiju teksturu možete ih pokvasiti desetak minuta pre blendiranja, a za gušći smuti dodajte ih neposredno pre i pustite da se zgusnu. Dostupne su i u mlevenom obliku za one koji vole potpuno glatke napitke.
