Kako je samo dobar ovaj recept, sjajan bosanski, biber meso, bosanska gastronomija, bosanska hrana, bosanska kuhinja majstori svoje kuhinje. Radi se o vrlo pikatnom i pomalo ljutkastom umaku. Veoma sočno ne mnogo zahtevno fantastičnog ukusa..probajte obavezno..
Potrebno je:
300 grama junećeg mesa
2 šargarepe
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
lovorov list
mleveni biber
1 aleve i tucane ljute paprike
začin so
senf
100 mililitra belog vina
ruzmarin, majčina dušica
celer list i peršun
sveža paprika
ulje
Priprema:
Iseckati sitno crni luk i propržiti na ulju dodati seckanu šargarepu pa i nju propržiti dodati lovorov listi meso, malo sipati vode.
Iseckati ruzmarin i majčinu dušicu, pa i nju dodati kao i zelenu papriku, i sve dinstati na malo vode oko sat vremena da meso omekne. Sipati vino i ostaviti 5-6 minuta da vri.
U činiju dodati brašno, malo senfa alevu i tucanu papriku biber i seckan peršunov i celerov list kao i izdrobljen beli luk. Razmutiti to u malo vode i dodati u meso.
Ostaviti par minuta da vri. Na kraju dodati začin i so.
Naše biber meso je gotovo. Kao prilog možete staviti baren pirinač krompir pire ili barene razence. Prijatno!
