Sastojci:
– 2,5dl vode
– 20 grama kvasca
– 1 kašičica šećera
– 3 kašičice brašna
– 500 grama brašna
– 4 pune kašike kakaa
– 1 kesica vanilin šećera
– 4 pune kašike meda
– 100 grama čokolade sa što većim procentom kakaa
Priprema
Sjediniti mlaku vodu, kvasac, šečer i malo brašna. Pustiti da nadođe kvasac.
Pomešati brašno, kakao, vanilin šećer, dodati nadošli kvasac i med. Dobro zamesiti. Dobićete malo tvrđe testo. Pokrijte ga i pustite da raste oko šest sati na sobnoj temperaturi.
Možete ga zamesiti uveče pa ujutro blago premesitii dodati kockice čokolade. Podeliti testo na 4 dela, oblikovati hlebčiće i malo ih zaseći oštrim nožem.
Posložiti ih na pleh obložen pek-papirom. Preko njih pospite malo brašna, ponovo pokrijte i ostavite ih da odstoje bar dva sata.
Peći na 200 stepeni – 10 minuta, pa na 180 stepeni još dvadesetak minuta.
