Da li ste ikada jeli krofnu i pitali se čemu zapravo služi rupa u njenoj sredini?
Ako je odgovor potvrdan, niste jedini. Verovali ili ne, postoji jako puno teorija o misterioznoj rupi u krofni i razlogu za njeno nastajanje.
Jedna teorija kaže da je rupa u krofnama jednostavno neophodna. Kada su pekari počeli da dodaju žumance u svoje recepte, testo je postalo “prebogato” što je znatno otežavalo ravnomerno pečenje.
Krajevi su bili hrskavi, dok bi sredina ostala presna, pa je logično rešenje bilo pomeranje testa iz sredine.
Druga, zanimljivija teorija veže se na Novu Englesku 1850. godine, i brod nazvan Elizabeth Gregory. Elizabeth je svom sinu napravila veliku količinu prženog testa za jedno od njegovih putovanja, a priča se kako je kapetan Gregory upravo na tom putovanju “izumio” krofnu s rupom.
Međutim, postoji mnogo teorija o mogućim razlozima. Neki istoričari misle da je krofna tako bila svarljivija, dok najzanimljivija teorija glasi da je kapetanu trebalo obe ruke za upravljanje brodom, pa je napravio rupe u krofnama kako bi mogao da ih drži na kormilu svog broda.
