Za pripremu ove preukusne poslastice s kokosom trebaće vam otprilike sat vremena
Sastojci za biskvit :
4 jaja
200 g tamne čokolade (65 odsto kakaa)
200 g maslaca
130 g šećera
130 g mekog brašna
1 prašak za pecivo
Sastojci za nadev:
250 g kokosa
3 kašike maskarponea
kokosovo brašno za posipanje
Priprema:
Maslac i čokoladu stavite na laganu vatru da se otopi, uz stalno mešanje. Jaja umutite sa šećerom dok se šećer ne otopi.Dodajte brašno i prašak za pecivo u jaja pa promešajte. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s maslacem i sve sjednite.
Biskvit pecite u plehu veličine 35 x 25 cm oko pola sata. Pečeni biskvit ostavite 10-ak minuta da se ohladi, a nakon toga izvadite i stavite u posudu. Biskvit “zgnječite” rukama da dobijete kuglu koja će podsećati na sirovo testo.
Ako biskvit ne možete lepo oblikovati, dodajte malo mleka.Kuglu biskvita stavite između dva masna papira ili providne folije i razvaljajte na veličinu 35×35 cm.Na razvaljani biskvit stavite 250 g kokosa i maskarponea koje ste prethodno pomešala.Biskvit urolajte u rolat (pomoću papira ili folije) i stavite u frižider da odstoji najmanje pola sata.
Kada se dovoljno ohladi, rolat uvaljajte u kokos i iseckajte.
Prijatno!
