Luka Lazić (58) je iz Tolise kod Modriče u Švajcarsku došao 1981. i prvi posao mu je bio pranje tanjira.
– Kao i većini nas, koji smo došli iz bivše Juge – priseća se Luka.
U restoranu u St. Galenu je posle pola godine pitao šefa da se prebaci u kuhinju.
– Malo sam prao salatu, malo išao na kurseve, malo u školu i posle dve godine postao šef kuhinje u tom restoranu, gde sam ostao do 1989. Onda sam otišao u hotel Togenburg u Flavilu i tamo bio šef kuhinje 20 godina. Taj hotel sam preuzeo i vodio dok nije morao da bude srušen. Potom sam prihvatio poziv šefa hotela Oksen iz Niderucvila gde sam posle devet godina veoma zadovoljan. Najviše volim da radim u kuhinji gde nas ima petoro. Iako sam šef kuvam i sređujem sve što se tiče mesa, a ostali rade na salatama i povrću. Žena i ćerka su u servisu, sin je kuvar i posle vojske počinje da radi – priča Luka za “Vesti”.
On rado izađe među goste pozdravi ih i zahvali im na poverenju.
– Drago mi je da su i naši ljudi česti gosti iako su Švajcarci najbrojniji. Dolaze i ljudi iz Fudbalskog kluba Srbija iz Ucvila na ručak ili večeru, ja sam potpredsednik kluba i družimo se. Eto da se na kraju i pohvalim da sve torte i kolače koji se serviraju ovde u hotelu pravim ja. Ponekad našu sarmicu, gulaš, đuveč, ćevape, pljeskavice i tako. Pošto ljudi znaju da sam sa Balkana onda me pitaju za razne specijalitete i više ih Švajcarci naručuju – kaže Luka Lazić, jedan od najpoznatijih kuvara u Niderucvilu i okolini.
