Sastojci:
– 300 g pasulja
– 1 crni luk
– 1 komad praziluka
– 1 šargarepa
– 1 čen belog luka
– biber
– aleva paprika
– so
– malo mirođije
– svež peršun
Priprema:
Veče pre oprati i potopiti pasulj u činiji sa vodom, tako da ima viška vode u činiji jer će pasulj upiti vodu. Sutradan pasulj sipati u šerpu, naliti vodom, sačekati da provri, i prvu vodu baciti. Naliti novom vodom i vratiti na ringlu. Iseckan crni luk i šargarepu dodati u pasulj i kuvati dok ne omekša, otprilike sat vremena. U drugoj šerpi na ulju propržiti sitno iseckan praziluk, kašičicu aleve paprike, beli luk, biber, so. Kad se luk prodinsta, preliti pasulj u tu šerpu. Ukoliko želite da pasulj bude ređi, dolijte vodu. Proveriti da li je slano i dodati po potrebi soli. Začiniti peršunom i mirođijom.
