Printscreen/Youtube
Ajvar je jedan od omiljenih dodataka na srpskoj trpezi, naročito u vreme zime i proslavljanja krsnih slava, a pored crvenog, sve je popularniji i beli ajvar.
Složićete se da je svako slavlje, naročito tokom zime, nezamislivo bez ajvara. Ima upečatljivu crvenu boju i prepoznatljivi ukus, a koristi se najčešće kao salata uz razne vrste jela od pečenja do variva. Oni koji ga obožavaju jednostavno ga namažu na parče hleba i uživaju.
Glavni sastojak ajvara je crvena paprika koja mu daje prepoznatljivu boju i aromu. Osim ovog delikatesa domaćice spremaju i pinđur, ljutenicu, ali mnogi tvrde da je ajvar ipak nenadmašan. Osim crvenog, priprema se sve češće i beli ajvar – a evo recepta na koji ga i vi možete pripremiti.
Iako je crveni ajvar nadaleko poznatiji i tradicionalno svake zime na trpezi, beli ajvar sve je popularniji.
