Krompir salata je jedno od onih jela koje nikad ne izlazi iz mode. Može da bude kompletan obrok kada postimo, a isto tako i savršen prilog uz ribu ili meso. Toliko je jednostavna da svaka kuća ima svoju verziju, ali upravo u tim malim dodacima krije se razlika između onako i wow.
Ova varijanta donosi malu, ali značajnu promenu – senf. Krompir salata uz pomoć senfa dobija daje kremastu notu i blago pikantan ukus koji je diže na potpuno novi nivo. Ako do sada niste probali krompir salatu na ovaj način, vreme je.
– 1 kg krompira
– 1 ljubičasti luk srednje veličine
– 1 kašičica senfa
– 100 ml vode
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– 3 kašike suncokretovog ulja
– sveže mleveni biber po ukusu
– ½ kašičice soli
– 1 kašika seckanog peršuna
Krompir salata se ovako sprema:
Krompir dobro operite i stavite da se kuva u šerpi sa hladnom vodom, otprilike 30 minuta. Kada je skuvan, prelijte ga hladnom vodom – tako će se lakše guliti. Oguljen krompir isecite na kriške i stavite u činiju.
Luk iseckajte i dodajte krompiru. U posebnoj posudi sjedinite senf, ulje, vodu i sirće, pa prelijte preko krompira. Sve pažljivo promešajte i ostavite bar sat vremena da se ukusi lepo povežu.
Na kraju ubacite seckani peršun, dosolite i pobiberite po ukusu. I to je to – dobijate osvežavajuću, kremastu krompir salatu koja može da stoji sama za sebe, ali i da prati svako jelo na stolu.
