Potrebno: 300 g brokolija, 300 g prokelja, kašika jabukovog sirćeta, kašika maslinovog ulja, kašičica soli, dva čena belog luka.
Priprema: Brokoli i prokelj oprati pod mlazom vode, staviti u posudu, naliti vodom, dodati sirće i pola kašičice soli. Poklopiti posudu i prokuvati desetak minuta. Skloniti posudu sa vatre. U činiju rešetkastom kašikom izvaditi povrće. Sačekati da se ohladi dodati još malo soli, maslinovo ulje, usitnjen beli luk i sirće po potrebi.