Pixabay
Sastojci:
– tri žumanca
– 500 ml slatke pavlake
– 125 g pistaća bez ljuske
– 75 g šećera
Priprema:
U blenderu sjediniti 35 gr šećera i pistaće. Ostatak šećera umutiti sa žumancima i kuvati na pari nekoliko minuta. Slatku pavlaku i masu od pistaća i šećera kuvati na srednjoj temperaturi i kada proključa skloniti sa ringle. Sve to sjediniti sa kuvanim jajima pa vratiti na ringlu i uz mešanje napraviti kremastu strukturu.
Posudu sa sladoledom staviti u veću posudu sa hladnom vodom i potom ohlađeno staviti u frižider da stoji nekoliko sati.
