Sastojci:
– 4 svinjske šnicle
– 2 glavice crnog luka
– 2-3 čena belog luka
– 3-4 kisela krastavca
– 1 kašika suvog začina
– tucana paprika po ukusu
– biber po ukusu
– brašno za šnicle
– ulje za prženje
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 1 kašika seckanog peršuna
Priprema:
Izlupati šnicle i natrljati ih belim lukom. Uvaljati ih u brašno i propržiti na ulju, zatim vaditi iz šerpe, u isto ulje dodati dosta sitno seckanog crnog luka, sitno seckanog belog luka, 3-4 narendana kisela krastavčica, 1 kašiku suvog začina, kašiku tucane paprike, naliti vodom i dodati biber. Sve to prodinstatti, vratiti šnicle, doliti vode da šnicle “ogreznu” i lagano krčkati dok snicle skroz ne omekšaju. Na kraju dodati pavlaku i još malo ukrčkati i posuti peršunom odozgo. Ako se ne ukrčka, izvaditi šnicle a sos zajedno sa pavlakom smrviti štapnim mikserom, vratiti meso u sos i pustiti da provri. Služiti uz krompir, pirinač, njoke, pire, pastu.
