Da biste izvukli maksimum iz zelenog čaja, važno je znati kada ga piti, a sa čim ga ne kombinovati.
Bez obzira da li uživate u toploj šoljici zelenog čaja ujutru ili ga pijuckate hladnog tokom letnjih vrućina, ovaj napitak nije samo ukusna navika već i prava mala riznica zdravstvenih koristi.
Zeleni čaj je bogat biljnim jedinjenjima koja se nazivaju katehini, posebno epigalokatehin galat (EGCG), moćni antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala i upala u telu, prenosi 24sata.hr.
Međutim, da biste izvukli maksimum iz zelenog čaja, važno je znati kada ga piti, a sa čim ga ne kombinovati.
Kada je najbolje vreme za pijenje zelenog čaja?
Nutricionistkinja i direktorka regulatornih i zdravstvenih nauka u Lipton Teas and Infusions, dr Džoj Dubost, ističe da je „najvažnije piti zeleni čaj kada nam najviše odgovara – bilo ujutru, popodne ili uveče.“
Međutim, određeno doba dana može poboljšati njegovu apsorpciju.
Ujutru na prazan stomak
Pijenje zelenog čaja odmah nakon buđenja može povećati unos korisnih katehina jer tada nema hrane koja bi ometala apsorpciju antioksidanata.
Studije pokazuju da proteini, vlakna i neki minerali iz hrane mogu da „zarobe“ flavonoide i time smanje njihovu upotrebljivost u organizmu.
Između obroka
Ako pijete čaj preblizu obroka, posebno onih bogatih gvožđem, tanini u čaju mogu ometati njegovu apsorpciju.
Zato nutricionistkinja Krisi Arsenolt preporučuje da pijte zeleni čaj najmanje dva sata pre ili posle obroka kako biste maksimizovali unos antioksidanata.
Posle obroka
Iako zeleni čaj može biti prijatan završetak ručka ili večere, tanini u njemu i dalje ometaju apsorpciju nehemskog gvožđa, posebno iz biljnih izvora, što može biti problematično za ljude sklone anemiji.
Idealno je sačekati najmanje dva sata nakon jela.
Uveče
Ako želite da izbegnete kofein, možete posegnuti za biljnom varijantom čaja poput kamilice.
Šta utiče na apsorpciju antioksidanata iz zelenog čaja?
Način pripreme: Najviše antioksidanata se oslobađa ako zeleni čaj pripremite sa ključalom vodom i ostavite da odstoji do pet minuta. Međutim, ako ga predugo ostavite može imati gorak ukus.
Šta jesti uz čaj: Vitamin C (iz limuna, jagoda ili pomorandži) poboljšava apsorpciju antioksidanata. Dodavanje mleka, bilo kravljeg ili sojinog, može smanjiti njihovu efikasnost.
Zdravstveno stanje: Vaš način života takođe može uticati na apsorpciju antioksidanata – pušenje, indeks telesne mase i genetika mogu smanjiti sposobnost vašeg tela da koristi korisna jedinjenja iz čaja.
Saveti za maksimalne koristi zelenog čaja
Zeleni čaj je moćan saveznik za vaše zdravlje zbog svojih prirodnih antioksidanata. Ako ga pravilno pripremite, pijete u pravo vreme i kombinujete sa vitaminom C, vaše telo može da apsorbuje više korisnih supstanci koje pomažu u zaštiti ćelija i smanjenju upale, piše msn.
