Krompir je jedna od najomiljenijih namirnica širom sveta iz nekoliko razloga.
Pre svega, reč je o izuzetno raznovrsnoj namirnici koja se može pripremati na mnogo načina – pečen, kuvan, pržen, pire, u salatama, supama i mnogim drugim jelima. Ta raznovrsnost omogućava mu da se koristi u različitim kuhinjama i jelima širom sveta.
Takođe, krompir je bogat hranljivim materijama. Sadrži ugljene hidrate, vitamine i minerale kao što su vitamin C, kalijum, folna kiselina i vlakna, što ga čini izvorom energije i važnom namirnicom za zdravlje. Krompir je takođe ekonomičan i lako dostupan, a njegova sposobnost da upija ukuse čini ga savršenim dodatkom raznim jelima.
Stručnjak za krompir otkriva najčešće greške u skladištenju
Stručnjak za krompir otkrio je uobičajene greške u čuvanju koje mogu sprečiti da krompir ostane svež mesec dana. Stirling Potatoes, dobavljač iz Angusa koji snabdeva Aldi Škotske, posluje u industriji krompira već više od 27 godina i preko deceniju je pouzdan partner ovog poznatog maloprodajnog lanca.
Zlatno pravilo čuvanja
Povodom Dana nacionalnog krompira, 19. avgusta, direktor Endrju Stirling podelio je savete o pravilnom čuvanju ove omiljene namirnice i upozorio na znake koji ukazuju da krompir više nije bezbedan za upotrebu.
“Zlatno pravilo za čuvanje krompira jeste da se drži na hladnom i tamnom mestu. Najbolje ga je čuvati u zadnjem delu frižidera – posebno leti, kada je pretoplo. Na taj način možete očuvati svežinu i do 30 dana”, savetuje Stirling, prenosi The Sun.
Dodaje da mali izdanci na krompiru ne znače nužno da je neupotrebljiv:
“Ako je krompir samo malo proklijao, i dalje je potpuno bezbedan za konzumaciju. Zapravo, mali izdanci mogu čak povećati sadržaj suve materije, što znači čvršći i skrobniji krompir – što neki ljudi više vole”
Znaci kvarenja
Međutim, važno je obratiti pažnju na znakove kvarenja.
“Važno je izbegavati zelene izdanke ili krompire koji su postali zeleni, meki i sunđerasti. Kada dođu u tu fazu, kvalitet i bezbednost krompira su upitni”, upozorava Stirling.
Krompir je, kako napominje, svestran i pristupačan, a može se kombinovati sa raznim ukusima – od sira do pasulja, tune, svinjetine, kiselog mleka i čilija.
“Ne mogu da se setim nijedne druge namirnice koja je toliko svestrana. Možete ga peći, kuvati, pržiti ili gnječiti – pa ko ga ne bi voleo?” kaže Stirling.
Grem Nikolson, direktor grupne nabavke u Aldi Škotskoj, istakao je da je krompir “neprepoznati heroj među povrćem“ i pohvalio dugogodišnju saradnju sa lokalnim proizvođačem:
“Kompanije poput Stirling Potatoes nisu samo naši dobavljači – one su srž našeg uspeha”, rekao je Nikolson.
