Autofagija je prirodan proces čišćenja tela koji nastaje kada organizam ostane bez hranljivih materija, a rezultat je razgradnja i recikliranje starih ili oštećenih ćelija.
Post u raznim oblicima sve je popularniji način ishrane širom sveta: povremeni post, “5:2 dijeta”, OMAD (“One meal a day”), jedenje svaki drugi dan ili neki drugi vremenski ograničen unos hrane imaju sve više pristalica.
Zagovornici tvrde da nije reč samo o načinu ishrane kojem ljudi pribegavaju zbog mršavljenja, nego i o praksi koja može da donese neočekivane koristi za zdravlje.
Ako se upustite u istraživanje ove teme na internetu, naići ćete na tvrdnje da post telo stavlja u stanje autofagije i “dubinskog popravka”, dok entuzijasti govore o “resetiranju organizma”. Ali, koliko su te tvrdnje tačne?
Nutricionista i stručnjak za zdravlje Alan Aragon smatra da je post mač s dve oštrice koji u nekim slučajevima zaista može da pomogne.
“‘Za kontrolu unosa kalorija, post je legitiman”, rekao je u razgovoru sa Stevenom Bartlettom u podcastu Diary of a CEO.
“On stvarno funkcioniše kao jedna od opcija za dijetu. Niz studija pokazuje da daje dobre rezultate”.
Ipak, Aragon ima upozorenje za one koji planiraju 24, 48 ili 72 sata posta kako bi podstakli autofagiju.
Prema navodima Cleveland Clinic, autofagija je prirodan proces čišćenja tela koji nastaje kada organizam ostane bez hranljivih materija, a rezultat je razgradnja i recikliranje starih ili oštećenih ćelija.
Post nije jedini način da telo uđe u autofagiju
Ali, Aragon objašnjava da post nije jedini način da telo uđe u autofagiju – većina telesnih aktivnosti takođe podstiče isti proces.
“Autofagija se događa u kalorijskom deficitu bez obzira uključuje li post ili ne”, rekao je. “Ako želite da postignete stanje autofagije, podstacanje postom ili dugim razdobljima bez hrane znači koristiti mač s dve oštrice, dok povećanje autofagije vežbanjem nema negativnu stranu”, pojasnio je stručnjak.
Ovaj nutricionista upozorava i na rizik od procesa zvanog autosis – masovne smrti ćelija koja se događa tokom izgladnjivanja. Dodaje i da post ne donosi iste rezultate svima.
“Među ljudima vlada uverenje da je povremeni post nužan ili koristan bez obzira na nivo telesne masnoće. Ali, to jednostavno nije tačno”, istakao je Aragon.
Pozvao se na istraživanje koje je pokazalo da povremeni post može da dovede do gubitka mišićne mase kod osoba koje već imaju nizak nivo masnog tkiva.
“Moramo da se fokusiramo na druge stvari – kako održati zdrav procenat masnoće, nivo telesne aktivnosti i uravnoteženu ishranu”, naglasio je.
“To su ciljevi koji su puno produktivniji”.
