Iako se losos često smatra kraljem zdravlja kada je reč o ribi, nutricionisti širom sveta sve češće izdvajaju jednu drugu ribu kao još zdraviju – i to po daleko pristupačnijoj ceni. Reč je o skuši, ribljem dragulju koji mnogi nepravedno zanemaruju, a koji se ređe nalazi na trpezama u Srbiji.
Skuša – nutritivna bomba za mali novac
Skuša je masna morska riba, ali ne i “loša masna” – naprotiv! Ona obiluje omega-3 masnim kiselinama, koje su ključne za zdravlje srca, krvnih sudova i mozga. Osim toga, bogata je vitaminima D, B12 i A, kao i visokim nivoom selena, joda i cinka, koji su važni za imunitet, štitnu žlezdu, ali i lepu kožu, kosu i nokte.
Ono što posebno izdvaja skušu jeste to što se u njoj nalazi više omega-3 masnih kiselina po gramu nego u mnogim skupljim vrstama ribe, uključujući i losos.
Čuvar mozga i srca
Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, skuša podržava rad mozga, poboljšava koncentraciju, pamćenje i smanjuje rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmera. Pored toga, redovno konzumiranje ove ribe može smanjiti nivo lošeg holesterola, pomoći u regulaciji krvnog pritiska i sprečiti upalne procese u organizmu.
Eliksir za kožu i kosu
Ako patite od suve kože, perutave kože glave, lomljive kose ili noktiju – skuša bi mogla biti vaša tajna lepote. Vitamin A i selen deluju antioksidativno, usporavaju starenje kože i pospešuju njen prirodan sjaj. Cink i omega-3 takođe su poznati po tome što hrane folikule dlake iznutra i stimulišu rast zdrave i jake kose.
Lako dostupna i jednostavna za pripremu
Još jedan veliki plus za ovu ribu jeste njena dostupnost – može se naći u svežem, dimljenom ili konzerviranom obliku, a cena joj je neuporedivo niža od lososa. Priprema je jednostavna – možete je peći, kuvati, grilovati ili spremati na roštilju. Uz limun, beli luk i maslinovo ulje, skuša postaje pravi gastronomski užitak.
Nutricionisti preporučuju konzumaciju masne ribe bar dva puta nedeljno, a ako birate po zdravlju i ceni – skuša je nepobediva.
